La chambre froide, ça fonctionne exactement comme le frigo de votre cuisine. Il y a la chambre froide positive (température supérieure à zéro) qui correspond en quelques sortes à votre réfrigérateur.
Et il y a la chambre froide negative qui elle ressemble davantage à votre congélateur avec une température supérieure à zéro.
Les deux équipements sont donc différents mais ils sont très utiles.
Comment choisir la température de votre chambre froide ?
Ce n’est pas compliqué à comprendre. Si vous devez conserver des aliments à une température au-dessus de 0°C alors vous devez prendre une chambre froide positive.
En revanche, si vos produits nécessitent une conservation à très basse température (donc très en-dessous de 0°C) alors il faut une chambre froide négative.
Maintenant vous pouvez choisir votre modèle.